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Creamy Salmon Fettuccine
Plat

Creamy Salmon Fettuccine

35 minPour 4Nutri-Score C€€
par @arianamariaa11105 imports3 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • salmon (skin removed, cut into cubes)Poissons450 g
  • garlic butter and herb seasoningÉpices2 g
  • smoked paprikaÉpices2 g
  • black pepper (ground)Épices1 g
  • saltÉpices3 g
  • parsley (chopped)Fruits et légumes10 g
  • olive oilÉpicerie30 ml
  • fettuccine pastaCéréales350 g
  • shallot (diced)Fruits et légumes1 morceau
  • garlic (minced)Fruits et légumes3 morceaux
  • heavy creamProduits laitiers240 ml
  • garlic butter seasoningÉpices2 g
  • onion powderÉpices2 g
  • parmesan (freshly grated)Produits laitiers60 g
  • lemon zest (zest of one lemon)Fruits et légumes1 morceau
  • lemon juice (juice of one lemon)Fruits et légumes30 ml
  • butterProduits laitiers15 g
  • red pepper flakesÉpices1 g

par portion

Nutrition

688kcal

Glucides
66 g
Protéines
33 g
Lipides
33 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Marmite
  • Passoire
  • Râpe
  • Presse-agrumes

pas à pas

Préparation

  1. Season the salmon

    • Pat the salmon dry and cut it into cubes.
    • Toss with olive oil, garlic butter and herb seasoning, smoked paprika, black pepper, salt and parsley.
    Étape 1

  2. Cook the pasta

    • Boil the fettuccine in salted water until al dente.
    • Reserve a splash of pasta water, then drain.
    Étape 2

  3. Sear the salmon

    • Heat a little olive oil in a pan over medium-high heat.
    • Sear the salmon cubes until golden and just cooked through, then set aside.
    Étape 3

  4. Start the cream sauce

    • Melt the butter in the same pan.
    • Sauté the shallot and minced garlic until fragrant and soft.
    Étape 4

  5. Build the sauce

    • Pour in the heavy cream and stir in the garlic butter seasoning, smoked paprika, black pepper and onion powder.
    • Add the parmesan, lemon zest and lemon juice, then loosen with a splash of pasta water.
    Étape 5

  6. Combine and serve

    • Add the fettuccine and salmon to the sauce and toss to coat.
    • Finish with fresh parsley, red pepper flakes and extra parmesan.
    Étape 6
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