Plat
Cremige Brokkoli-Cheddar-Suppe
40 minPour 6Nutri-Score C€€
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40 min
40 minCremige Brokkoli-Cheddar-Suppe
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
Brokkoli (in kleine Röschen geteilt)Fruits et légumes2 morceaux
Möhren (in dünne Streifen geschnitten)Fruits et légumes4 morceaux
Zwiebel (gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
Knoblauchzehen (fein gehackt)Fruits et légumes3 morceaux
ButterProduits laitiers30 g
MehlÉpicerie40 g
HühnerbrüheÉpicerie800 ml
SahneProduits laitiers300 g
Cheddar (frisch gerieben)Produits laitiers300 g
Paprika edelsüßÉpices3 g
SalzÉpices5 g- PfefferÉpices2 g
- Cheddar (gerieben, für das Topping)Produits laitiers60 g
- Röstzwiebeln (knusprig, für das Topping)Épicerie40 g
par portion
Nutrition
329kcal
- Glucides
- 13 g
- Protéines
- 14 g
- Lipides
- 25 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Louche
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Zwiebel und Knoblauch anbraten
- Butter in einem großen Topf schmelzen.
- Zwiebel darin glasig anbraten, dann den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
- Étape 2
Mehl anschwitzen und ablöschen
- Zwiebel-Knoblauch-Mischung mit Mehl bestäuben und kurz anrösten.
- Mit Hühnerbrühe ablöschen und glatt rühren.
- Étape 3
Gemüse und Cheddar köcheln lassen
- Möhren, Brokkoli und Cheddar einrühren.
- Zugedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, dabei gelegentlich umrühren.
- Étape 4
Sahne und Würzung
- Sahne einrühren und die Suppe mit Paprika edelsüß, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Étape 5
Anrichten
- Suppe in Schüsseln füllen.
- Mit extra Cheddar und knusprigen Röstzwiebeln toppen und servieren.
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