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Eintopf mit Hackbällchen und Gemüse
Plat

Eintopf mit Hackbällchen und Gemüse

1 h 25Pour 4Nutri-Score B€€
par @fees_kitchen11 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • RinderhackfleischViandes500 g
  • Zwiebel (fein gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
  • Knoblauchzehe (fein gehackt)Fruits et légumes1 morceau
  • EiProduits laitiers1 morceau
  • PaniermehlÉpicerie70 g
  • PaprikapulverÉpices2 g
  • PfefferÉpices1 g
  • KreuzkümmelÉpices1 g
  • Kartoffeln (geschält, in Stücke geschnitten)Fruits et légumes4 morceaux
  • Karotten (in Stücke geschnitten)Fruits et légumes2 morceaux
  • rote Zwiebel (in Stücke geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • grüne Paprika (in Stücke geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • rote Paprika (in Stücke geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • gefrorene ErbsenFruits et légumes200 g
  • Tomatenmark (gehäufter Esslöffel)Épicerie30 g
  • Paprikapulver (für das Gemüse)Épices2 g
  • OreganoÉpices2 g
  • Pfeffer (für das Gemüse)Épices1 g
  • Gemüse- oder Fleischbrühe (heiß)Épicerie750 ml
  • Olivenöl (zum Anbraten)Épicerie30 ml
  • SalzÉpices5 g

par portion

Nutrition

399kcal

Glucides
26 g
Protéines
30 g
Lipides
20 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Marmite
  • Poêle

pas à pas

Préparation

  1. Hackbällchen zubereiten

    • Alle Zutaten für die Hackbällchen in einer Schüssel gut verkneten.
    • Mit leicht geölten Händen kleine Bällchen formen.
    • Etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
    Étape 1

  2. Gemüse schneiden

    • Kartoffeln, Karotten, Paprika und Zwiebel in Stücke schneiden.
    Étape 2

  3. Hackbällchen anbraten

    • Die Hackbällchen in einer großen Pfanne oder einem Topf mit etwas Olivenöl rundherum goldbraun anbraten.
    • Beiseitestellen.
    Étape 3

  4. Gemüse anbraten

    • Im gleichen Topf die Zwiebel, Karotten und Kartoffeln hinzufügen.
    • Etwa 5 Minuten anbraten.
    Étape 4

  5. Tomatenmark einrühren

    • Das Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
    Étape 5

  6. Köcheln lassen

    • Mit heißer Brühe aufgießen, Salz und Gewürze hinzufügen.
    • Mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze 20–25 Minuten köcheln lassen.
    Étape 6

  7. Erbsen und Hackbällchen dazugeben

    • Zum Schluss die Erbsen und die angebratenen Hackbällchen dazugeben.
    • Alles zusammen auf niedriger Stufe weitere 15 Minuten köcheln lassen.
    Étape 7

  8. Servieren

    • Mit frischem Brot oder Reis servieren.
    Étape 8
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