Préparer la pâte

• Dans un saladier, battre l'œuf au fouet.
• Ajouter le lait, le sucre et la farine.
• Mélanger jusqu'à obtenir une texture bien homogène.

Assaisonner

• Ajouter la pincée de sel et mélanger une dernière fois.

Cuire à la façon des œufs brouillés

• Beurrer une poêle et y verser toute la pâte.
• Mélanger sans cesse en grattant pour former de petits morceaux croustillants.

Déguster

• Servir aussitôt avec le topping de votre choix.