Mélanger les ingrédients secs et les œufs

• Verser la farine tamisée et le sucre dans un saladier
• Ajouter les œufs un par un
• Mélanger au fouet jusqu'à obtenir une consistance lisse

Ajouter l'huile et le beurre fondu

• Verser l'huile de tournesol et le beurre fondu
• Mélanger à nouveau au fouet

Incorporer le lait et la vanille

• Verser le lait en trois fois en mélangeant entre chaque ajout
• Ajouter quelques gouttes d'arôme de vanille et mélanger

Laisser reposer la pâte

• Couvrir et laisser reposer la pâte à température ambiante

Cuire les crêpes

• Chauffer une poêle antiadhésive avec un peu de matière grasse
• Verser une louche de pâte et laisser cuire
• Retourner la crêpe à l'aide d'une spatule

Servir

• Servir les crêpes chaudes, nature ou tartinées de sucre, sucre glace, Nutella ou confiture