Skip to content
Menu
Crêpes normandes aux pommes caramélisées
Dessert

Crêpes normandes aux pommes caramélisées

45 minPour 8Nutri-Score C€
par @by.floooo84 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • farineCéréales250 g
  • œufsAutres3 morceaux
  • laitProduits laitiers500 ml
  • beurre fondu (fondu)Produits laitiers30 g
  • sucreÉpicerie15 g
  • sel (1 pincée)Épices1 morceau
  • sucre vanillé (1 sachet)Épicerie1 morceau
  • pommes (pelées et coupées en petits morceaux)Fruits et légumes3 morceaux
  • beurreProduits laitiers20 g
  • sucre rouxÉpicerie30 g
  • cannelle (1 pincée, facultatif)Épices1 morceau
  • mielÉpicerie20 g
  • caramel au beurre saléÉpicerie100 g
  • glace à la vanille (1 boule par crêpe)Produits laitiers4 morceaux

par portion

Nutrition

244kcal

Glucides
33 g
Protéines
7 g
Lipides
9 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Fouet
  • Tamis
  • Poêle
  • Spatule

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la pâte à crêpes

    • Mélanger la farine avec les œufs dans un saladier.
    • Ajouter le lait petit à petit pour éviter les grumeaux.
    • Incorporer le beurre fondu, le sel, le sucre et le sucre vanillé.
    • Passer la pâte dans une passoire pour qu'elle soit bien lisse.
    Étape 1

  2. Cuire les crêpes

    • Verser une petite louche de pâte dans une poêle chaude.
    • Cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, puis retourner.
    Étape 2

  3. Caraméliser les pommes

    • Éplucher les pommes et les couper en petits morceaux.
    • Les faire caraméliser dans le beurre et le sucre roux sur feu moyen.
    • Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes.
    • Ajouter le miel et la cannelle, puis garder au chaud.
    Étape 3

  4. Dresser les crêpes

    • Plier la crêpe en forme de triangle.
    • Déposer les pommes caramélisées au centre.
    • Napper de caramel au beurre salé et ajouter une boule de glace à la vanille.
    Étape 4
Obtenir Mezze