Entrée
Crevettes dynamite
30 minPour 3Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minCrevettes dynamite
ce qu’il vous faut
Ingrédients
crevettes crues (décortiquées, queues retirées)Poissons400 g
farineÉpicerie40 g
paprikaÉpices3 g
selÉpices3 g
ail en poudreÉpices3 g
eauAutres80 ml
chapelureÉpicerie100 g- ketchupÉpicerie45 ml
- mayonnaiseÉpicerie45 ml
- sauce sriracha (ou sauce sweet chili)Épicerie45 ml
piment douxÉpices2 g- paprika (pour la sauce)Épices2 g
persil (ciselé)Fruits et légumes5 g- huile de fritureÉpicerie500 ml
par portion
Nutrition
482kcal
- Glucides
- 35 g
- Protéines
- 29 g
- Lipides
- 25 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×3
Poêle
Écumoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte à beignets
- Dans un premier bol, mélanger la farine, le paprika, le sel et l'ail en poudre.
- Ajouter l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une consistance de pâte à crêpes.
- Étape 2
Préparer la panure
- Verser la chapelure (ou du panko) dans un second bol.
- Étape 3
Préparer la sauce dynamite
- Dans un troisième bol, mélanger le ketchup, la mayonnaise et la sriracha (ou la sweet chili sauce) à proportions égales.
- Ajouter le piment doux et le paprika, puis mélanger.
- Étape 4
Paner les crevettes
- Retirer les queues des crevettes.
- Tremper chaque crevette dans la pâte, puis la rouler dans la chapelure.
- Étape 5
Frire les crevettes
- Faire chauffer l'huile de friture.
- Plonger les crevettes panées et les frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Les retirer et les égoutter.
- Étape 6
Enrober et servir
- Mélanger les crevettes frites avec la sauce dynamite.
- Parsemer de persil ciselé selon votre préférence.