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Crevettes sautées sel et poivre
Plat

Crevettes sautées sel et poivre

30 minPour 2Nutri-Score C€€
par @lerizjaune13 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • crevettes (décortiquées ou entières, pattes retirées, ouvertes par le dos et intestin enlevé)Poissons500 g
  • cébette (coupée en rondelles)Fruits et légumes1 morceau
  • échalote (coupée en brunoise)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (haché)Fruits et légumes3 morceaux
  • selÉpices5 ml
  • poivre noir mouluÉpices1,7 ml
  • fécule de pomme de terreÉpicerie30 ml
  • huile (pour le bain de friture et la sauteuse)Épicerie500 ml

par portion

Nutrition

494kcal

Glucides
6 g
Protéines
50 g
Lipides
30 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Sauteuse
  • Saladier
  • Plaque de cuisson
  • Écumoire

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les aromates

    • Couper la cébette en rondelles.
    • Couper l'échalote en brunoise.
    • Hacher l'ail.
    Étape 1

  2. Mélanger le sel et le poivre

    • Mélanger le sel et le poivre noir moulu dans un petit bol.
    Étape 2

  3. Préparer les crevettes

    • Décortiquer les crevettes si souhaité, sinon retirer les pattes.
    • Ouvrir les crevettes par le dos et retirer l'intestin.
    • Les transférer dans un saladier et les enrober de fécule.
    Étape 3

  4. Dorer les crevettes

    • Faire dorer les crevettes dans un bain d'huile 2 à 3 minutes de chaque côté.
    • Réserver les crevettes.
    Étape 4

  5. Faire revenir ail et échalote

    • Dans une sauteuse à feu moyen, faire revenir l'ail et l'échalote avec l'huile.
    Étape 5

  6. Assembler et sauter

    • Ajouter la cébette, les crevettes grillées et le mélange sel-poivre.
    • Incorporer tous les éléments.
    Étape 6

  7. Dresser

    • Dresser les crevettes dans les assiettes et déguster.
    Étape 7
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