Plat
Crispy Shawarma au poulet
55 minPour 4Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minCrispy Shawarma au poulet
recette de
CélineCuisine
@celinecuisine_
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
blanc de poulet (coupé en lanières)Viandes500 g
cumin (moulu)Épices5 g
paprika (moulu)Épices5 g
poivre (moulu)Épices5 g
coriandre (moulue)Épices5 g
cardamome (moulue)Épices2,5 g- piment en paillettesÉpices2,5 g
selÉpices5 g
yaourt natureProduits laitiers30 g
citron (pressé)Fruits et légumes0,5 morceaux
huile de tournesolÉpicerie45 ml
double concentré de tomatesÉpicerie15 g- cumin (moulu)Épices2,5 g
- coriandre (moulue)Épices2,5 g
- selÉpices2 g
- pain libanaisBoulangerie4 morceaux
- sauce à l'ailÉpicerie60 g
légumes (coupés en fines lamelles)Fruits et légumes150 g
par portion
Nutrition
416kcal
- Glucides
- 36 g
- Protéines
- 31 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Poêle
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Assaisonner et mariner le poulet
- Dans un bol, assaisonner les lanières de poulet avec le cumin, le paprika, le poivre, la coriandre, la cardamome, le piment en paillettes et le sel.
- Ajouter le yaourt nature et le jus de citron, puis bien mélanger.
- Réserver au frais.
- Étape 2
Préparer la sauce rouge
- Mélanger le double concentré de tomates, le paprika, le cumin, la coriandre et le sel.
- Étape 3
Cuire le poulet
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire cuire le poulet à feu moyen-fort.
- Laisser griller légèrement en fin de cuisson.
- Étape 4
Monter les pains
- Garnir chaque pain libanais de sauce à l'ail, de légumes et de poulet.
- Replier et bien fermer les bords.
- Étape 5
Griller le shawarma
- Mettre la sauce rouge dans la poêle et y déposer les shawarmas.
- Faire griller des deux côtés en les nappant de sauce pendant toute la cuisson.
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