Monter les croques

• Tartiner les tranches de pain de mie de fromage frais.
• Poser le jambon de dinde sur deux tranches.
• Répartir le fromage à raclette sur les deux côtés, dessus et dessous.

Aplatir

• Refermer les croques et aplatir avec une planche pour bien les tasser.

Cuire à la poêle

• Graisser la poêle avec le beurre et y déposer les croques.
• Couvrir et cuire à feu doux afin que le fromage fonde, en retournant à mi-cuisson.