Plat
Croziflette savoyarde
55 minPour 4Nutri-Score D€€
D
55 min
55 minCroziflette savoyarde
recette de
FrenchGastronomy
@frenchgastronomy
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
crozets de SavoieCéréales400 g
reblochon (coupé en deux dans l'épaisseur, croûte grattée)Produits laitiers1 morceau
lardons fumésViandes200 g
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau- crème fraîche épaisseProduits laitiers200 ml
vin blanc de SavoieBoissons100 ml- beurre (pour le plat)Produits laitiers20 g
poivre (moulu)Épices1 g- selÉpices5 g
par portion
Nutrition
688kcal
- Glucides
- 75 g
- Protéines
- 24 g
- Lipides
- 33 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Poêle
Plat allant au four
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les crozets
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Faire cuire les crozets selon le temps indiqué sur le paquet.
- Égoutter et réserver.
- Étape 2
Préparer la garniture
- Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse.
- Ajouter l'oignon émincé et faire suer.
- Déglacer au vin blanc et laisser réduire.
- Ajouter la crème fraîche, poivrer et laisser épaissir légèrement.
- Étape 3
Assembler le plat
- Beurrer le plat à gratin.
- Mélanger les crozets avec la garniture aux lardons et verser dans le plat.
- Disposer les deux moitiés de reblochon côté croûte vers le haut.
- Étape 4
Gratiner au four
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le reblochon soit bien fondu et doré.
- Servir bien chaud avec une salade verte.