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Crunchwrap au bœuf haché épicé et sauce blanche
Plat

Crunchwrap au bœuf haché épicé et sauce blanche

40 minPour 4Nutri-Score C€€
par @mom_cooking35 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • tortilla (grandes tortillas de blé)Boulangerie4 morceaux
  • viande hachéeViandes300 g
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (gousse, hachée)Fruits et légumes1 morceau
  • poivron rouge (coupé en dés)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • poivron jaune (coupé en dés)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • bouillon de volaille (demi-cube)Épicerie0,5 morceaux
  • concentré de tomate (1 cuillère à soupe)Épicerie15 ml
  • pâte de piment (1 cuillère à café)Épicerie5 ml
  • épices mexicaines (1 cuillère à café)Épices5 ml
  • poivreÉpices1 g
  • eau (un demi-verre)Autres120 ml
  • yaourt grecProduits laitiers150 g
  • selÉpices2 g
  • ciboulette (ciselée, 1 cuillère à café)Fruits et légumes5 ml
  • ail en poudre (1 cuillère à café)Épices3 g
  • beurre (fondu)Produits laitiers40 g
  • persil (ciselé)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

370kcal

Glucides
33 g
Protéines
20 g
Lipides
18 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Pinceau de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la farce à la viande hachée

    • Faire revenir l'oignon émincé, l'ail haché et les dés de poivrons dans une poêle.
    • Ajouter la viande hachée et laisser colorer en émiettant.
    • Incorporer le concentré de tomate, la pâte de piment, les épices mexicaines, le demi-bouillon de volaille et le poivre.
    Étape 1

  2. Mijoter la farce

    • Verser l'eau dans la poêle.
    • Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide réduise.
    Étape 2

  3. Préparer la sauce blanche

    • Mélanger le yaourt grec avec le sel, le poivre, la ciboulette et l'ail en poudre.
    • Réserver au frais.
    Étape 3

  4. Préparer le beurre persillé

    • Mélanger le beurre fondu et le persil ciselé.
    Étape 4

  5. Monter les crunchwraps

    • Garnir chaque tortilla de farce à la viande et de sauce blanche.
    • Replier les bords vers le centre pour former un pentagone bien fermé.
    Étape 5

  6. Dorer les crunchwraps

    • Badigeonner l'extérieur des tortillas de beurre persillé.
    • Saisir dans une poêle chaude sur les deux faces jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
    Étape 6
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