Plat
Curry aux pois chiches et beurre d'arachide
20 minPour 2Nutri-Score B€
B
20 min
20 minCurry aux pois chiches et beurre d'arachide
recette de
Carleigh Bodrug - plantyou
@plantyou
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
pois chiches cuits (égouttés et rincés)Épicerie400 g- beurre d'arachide (crémeux, sans sucre ajouté)Épicerie60 g
- lait de coco (entier)Épicerie200 ml
- coulis de tomateÉpicerie200 ml
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
curry en poudreÉpices10 g
paprika fuméÉpices3 g- huile végétaleÉpicerie15 ml
selÉpices3 g
épinards frais (lavés)Fruits et légumes80 g
par portion
Nutrition
450kcal
- Glucides
- 39 g
- Protéines
- 15 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Ajouter l'oignon émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter l'ail haché et cuire brièvement.
- Étape 2
Ajouter les épices
- Saupoudrer le curry en poudre et le paprika fumé.
- Mélanger et laisser torréfier les épices une minute.
- Étape 3
Mijoter le curry
- Verser le coulis de tomate et le lait de coco.
- Ajouter le beurre d'arachide et mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Incorporer les pois chiches et saler, puis laisser mijoter.
- Étape 4
Ajouter les épinards et servir
- Ajouter les épinards et laisser fondre dans la sauce.
- Servir avec du pain plat, du riz ou votre grain préféré.
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