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Curry de haricots rouges au lait de coco et riz basmati
Plat

Curry de haricots rouges au lait de coco et riz basmati

25 minPour 4Nutri-Score A€
par @palolomita4 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • riz basmati (cru)Céréales240 g
  • haricots rouges (égouttés et rincés)Épicerie500 g
  • tomates concassées (en conserve)Épicerie400 g
  • lait de cocoÉpicerie200 ml
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • épices (mélange d'épices au choix)Épices2 g
  • brocolis surgelés (surgelés)Fruits et légumes300 g
  • huileÉpicerie15 ml
  • coriandre fraîche (ciselée, facultatif)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

401kcal

Glucides
61 g
Protéines
14 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Poêle
  • Passoire

pas à pas

Préparation

  1. Cuire le riz et les brocolis

    • Lancer le riz basmati dans une casserole d'eau bouillante.
    • Faire cuire les brocolis surgelés à côté.
    Étape 1

  2. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Faire chauffer l'huile dans une grande poêle.
    • Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché.
    • Ajouter les épices.
    Étape 2

  3. Ajouter la sauce et les haricots

    • Verser les tomates concassées et le lait de coco.
    • Ajouter les haricots rouges.
    Étape 3

  4. Laisser mijoter

    • Mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu moyen.
    Étape 4

  5. Dresser et servir

    • Égoutter le riz et les brocolis.
    • Servir le curry avec le riz et parsemer de coriandre fraîche.
    Étape 5
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