Skip to content
Menu
Curry veggie au lait de coco et riz basmati
Plat

Curry veggie au lait de coco et riz basmati

40 minPour 4Nutri-Score B€
par @chezmisa10 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • pois chiches (égouttés et rincés)Épicerie400 g
  • lentilles corail (rincées)Épicerie60 g
  • pâte de curryÉpicerie15 ml
  • tomates (coupées en dés)Fruits et légumes2 morceaux
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (gousse, hachée)Fruits et légumes1 morceau
  • sauce piquanteÉpicerie15 ml
  • lait de cocoÉpicerie400 ml
  • basilic frais (quelques feuilles)Fruits et légumes8 g
  • riz basmatiCéréales350 g
  • selÉpices5 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • huile d'oliveÉpicerie20 ml

par portion

Nutrition

616kcal

Glucides
85 g
Protéines
16 g
Lipides
24 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole ×2

pas à pas

Préparation

  1. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail avec un filet d'huile d'olive.
    Étape 1

  2. Ajouter les tomates, le lait de coco, les lentilles et le curry

    • Ajouter les tomates, le lait de coco, les lentilles corail et la pâte de curry.
    • Saler et poivrer.
    Étape 2

  3. Cuire le curry

    • Cuire à feu moyen.
    Étape 3

  4. Ajouter les pois chiches

    • Verser les pois chiches et laisser mijoter.
    Étape 4

  5. Cuire le riz basmati

    • Pendant ce temps, cuire le riz basmati selon les indications du paquet.
    Étape 5

  6. Dresser et servir

    • Servir le curry avec le riz basmati, quelques feuilles de basilic frais et de la sauce piquante.
    Étape 6
Obtenir Mezze