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Dessert crunchy spéculoos
Dessert

Dessert crunchy spéculoos

45 minPour 8Nutri-Score E€€
par @cestarpinbon472 imports2 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • biscuits spéculoos (mixés)Boulangerie300 g
  • levure chimique (1 sachet)Épicerie11 g
  • lait froid (froid)Produits laitiers250 ml
  • crème liquide 30% MG (bien froide)Produits laitiers400 ml
  • mascarpone (froid)Produits laitiers500 g
  • sucre glaceÉpicerie60 g
  • sucre vanillé (2 sachets)Épicerie15 g
  • pâte à spéculoos (dont 1 cuillère à soupe pour la crème, le reste fondu pour les corn flakes)Épicerie150 g
  • corn flakesCéréales150 g
  • lait froid (pour imbiber la génoise)Produits laitiers200 ml

par portion

Nutrition

462kcal

Glucides
43 g
Protéines
7 g
Lipides
29 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Fouet
  • Plat allant au four
  • Four
  • Brochette

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la génoise au spéculoos

    • Mixer les biscuits spéculoos et les verser dans un saladier.
    • Ajouter la levure chimique et le lait froid, puis bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Étape 1

  2. Cuire la génoise

    • Verser la pâte dans un plat.
    • Enfourner à 180 °C pendant 15 à 20 minutes.
    Étape 2

  3. Monter la crème chantilly au spéculoos

    • Fouetter la crème liquide, le mascarpone, le sucre glace et le sucre vanillé jusqu'à ce que la crème soit montée.
    • Ajouter une bonne cuillère à soupe de pâte à spéculoos et refouetter.
    Étape 3

  4. Préparer les corn flakes au spéculoos

    • Faire fondre la pâte à spéculoos et la laisser refroidir.
    • Verser le spéculoos fondu sur les corn flakes et bien mélanger pour les imbiber.
    Étape 4

  5. Monter le dessert

    • Piquer la génoise avec un pic à brochette puis l'imbiber de lait froid.
    • Étaler la crème chantilly au spéculoos sur la génoise.
    • Répartir les corn flakes au spéculoos sur le dessus.
    Étape 5
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