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Dip de courgettes au chèvre frais, menthe et pistaches
Entrée

Dip de courgettes au chèvre frais, menthe et pistaches

25 minPour 4Nutri-Score B€€
par @unzestepourdeux32 imports1 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • courgettes (coupées en petits morceaux)Fruits et légumes3 morceaux
  • chèvre frais (émietté)Produits laitiers150 g
  • menthe (feuilles effeuillées (1/4 de bouquet))Fruits et légumes10 g
  • persil (effeuillé (1/4 de bouquet))Fruits et légumes10 g
  • miel (1 càs)Épicerie15 ml
  • jus de citron (fraîchement pressé)Fruits et légumes15 ml
  • huile d'olive (pour la cuisson)Épicerie20 ml
  • pistaches (concassées)Fruits à coque et graines20 g
  • pignons de pinFruits à coque et graines15 g
  • selÉpices2 g
  • poivre (moulu)Épices1 g

par portion

Nutrition

175kcal

Glucides
8 g
Protéines
7 g
Lipides
13 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Blender
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Couper les courgettes

    • Couper les courgettes en petits morceaux.
    Étape 1

  2. Faire revenir les courgettes

    • Faire revenir les courgettes dans une poêle avec l'huile d'olive.
    • Saler et poivrer.
    • Laisser revenir jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
    Étape 2

  3. Mixer le dip

    • Mixer les courgettes revenues avec le chèvre frais, le persil, la menthe, le miel et le jus de citron.
    • Mixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
    Étape 3

  4. Dresser et servir

    • Verser le dip dans une assiette creuse.
    • Parsemer de pistaches concassées, de pignons de pin et d'un peu de menthe.
    Étape 4
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