Dessert
Dubai Brownies
1 h 15Pour 12Nutri-Score E€€
E
1 h 15
1 h 15Dubai Brownies
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Zartbitterschokolade (für den Teig)Épicerie200 g
Butter (heiß geschmolzen)Produits laitiers120 g
Eier (zimmerwarm)Produits laitiers4 morceaux
weißer ZuckerÉpicerie100 g- brauner ZuckerÉpicerie100 g
MehlCéréales100 g- Kakao (ungesüßt)Épicerie40 g
- Backpulver (1 TL)Épicerie5 g
Salz (eine Prise)Épices2 g- Kadayif (geröstet)Épicerie200 g
- PistaziencremeÉpicerie200 g
- Pistazienmus (optional, 1 EL)Épicerie15 ml
- Schokolade (für die Ganache)Épicerie200 g
- Schlagsahne (für die Ganache)Produits laitiers100 ml
par portion
Nutrition
314kcal
- Glucides
- 28 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 21 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier ×2
Fouet
Plat allant au four
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Schokolade mit Butter schmelzen
- Die heiße Butter zur Zartbitterschokolade geben.
- Die Schokolade darin vollständig aufschmelzen.
- Étape 2
Eier mit Zucker schaumig schlagen
- Eier, weißen und braunen Zucker in eine separate Schüssel geben.
- Die Masse schaumig aufschlagen.
- Étape 3
Brownieteig fertigstellen
- Die Schokobutter-Mischung kurz unter die Eiermasse rühren.
- Mehl, Kakao, Backpulver und Salz dazugeben und unterheben.
- Étape 4
Brownie backen
- Den Teig in eine flache Auflaufform füllen.
- Bei 175 °C backen und anschließend abkühlen lassen.
- Étape 5
Pistazien-Kadayif-Masse anrühren
- Die gerösteten Kadayifäden mit der Pistaziencreme vermengen.
- Optional das Pistazienmus unterrühren.
- Étape 6
Pistazienmasse auf dem Brownie verteilen
- Die Pistazienmasse gleichmäßig über den abgekühlten Brownie streichen.
- Étape 7
Schoko-Ganache zubereiten und aufstreichen
- Schokolade mit der Schlagsahne schmelzen und glatt rühren.
- Die Ganache über die Pistazienmasse gießen.
- Étape 8
Kühlen und schneiden
- Die Dubai Brownies mindestens 2 Stunden kühlen lassen.
- Erst danach in Stücke schneiden.