Dessert
Perfekte Lava Cakes
35 minPour 4Nutri-Score E€€
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35 min
35 minPerfekte Lava Cakes
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Zartbitterschokolade (in kleine Stücke gebrochen)Épicerie200 g
Butter (geschmolzen, plus etwas zum Einfetten der Formen)Produits laitiers140 g
Eier (zimmerwarm)Produits laitiers4 morceaux
ZuckerÉpicerie100 g
Vanillepaste (oder 1 Päckchen Vanillinzucker)Épicerie5 ml
Mehl (gesiebt)Épicerie80 g
Salz (eine Prise)Épices1 g- Kakaopulver (zum Bestreuen der Formen)Épicerie10 g
par portion
Nutrition
611kcal
- Glucides
- 44 g
- Protéines
- 11 g
- Lipides
- 44 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier
Fouet
Ramequin ×4
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Schokolade und Butter schmelzen
- Die Schokolade in kleine Stücke brechen.
- Die Butter bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie geschmolzen ist.
- Die Schokolade dazugeben und alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Étape 2
Eimasse schaumig schlagen
- Eier, Zucker und Vanille in einer Schüssel mischen.
- Die Mischung schaumig schlagen.
- Étape 3
Teig fertigstellen
- Die Schoko-Butter-Masse dazugeben und alles gut verrühren.
- Mehl und Salz kurz unterrühren, bis der Teig glatt ist.
- Étape 4
Formen vorbereiten und befüllen
- Die Förmchen mit Butter einfetten und mit Kakao bestreuen.
- Den Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen.
- Étape 5
Backen
- Die Lava Cakes bei 190 °C backen.
- Vor dem Stürzen kurz abkühlen lassen und noch warm servieren.