Plat
Ensalada de pasta con pollo crujiente, aguacate y manzana verde
55 minPour 4Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minEnsalada de pasta con pollo crujiente, aguacate y manzana verde
recette de
Arantza Calle Abad
@digesti_on
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
muslos de pollo deshuesados (sin piel (reservar la piel))Viandes4 morceaux
pasta corta (fusilli, farfalle, penne) (cocida al dente)Céréales300 g
tomates cherry (cortados por la mitad)Fruits et légumes250 g
queso fresco de cabra (cortado en trozos)Produits laitiers190 g
aguacate grande (cortado en dados)Fruits et légumes1 morceau
pepino grande (cortado en dados)Fruits et légumes0,5 morceaux- manzana verde Granny Smith (cortada en dados)Fruits et légumes1 morceau
- yogur griegoProduits laitiers200 g
mostazaÉpicerie15 ml
ajo en polvoÉpices2 g
pimienta negra (molida)Épices1 g
salÉpices5 g
aceite de oliva virgen extraÉpicerie30 ml
aguaAutres40 ml
par portion
Nutrition
616kcal
- Glucides
- 63 g
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plaque de cuisson ×2
Marmite
Saladier
Fouet
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Preparar y hornear el pollo y las pieles
- Retirar la piel de los muslos y reservarla.
- Colocar las pieles entre dos papeles de horno y poner encima otra bandeja para que queden planas.
- Salpimentar los muslos, colocarlos sobre la bandeja y hornear todo a 200 ºC hasta que el pollo esté hecho y las pieles crujientes.
- Étape 2
Cocer la pasta
- Cocer la pasta en agua con sal según las indicaciones del fabricante.
- Escurrir, enfriar y reservar.
- Étape 3
Preparar el aliño
- Mezclar el yogur, la mostaza, el ajo en polvo, la pimienta, la sal y el aceite de oliva.
- Añadir el agua poco a poco y batir hasta obtener una salsa cremosa.
- Étape 4
Cortar las verduras y el queso
- Cortar los tomates cherry, el pepino, el aguacate, la manzana y el queso.
- Ponerlo todo en un recipiente junto con la pasta y el pollo troceado.
- Étape 5
Aliñar y mezclar
- Incorporar el aliño y mezclar bien hasta que todos los ingredientes queden impregnados.
- Étape 6
Terminar con la piel crujiente
- Trocear las pieles de pollo y repartirlas por encima de la ensalada.
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