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Espumia équatorienne à la fraise
Dessert

Espumia équatorienne à la fraise

30 minPour 6Nutri-Score D€€
par @fabs.food9 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • blancs d'œufs (à température ambiante)Produits laitiers4 morceaux
  • sucreÉpicerie250 g
  • fraises (équeutées)Fruits et légumes500 g
  • vermicelles colorésBoulangerie20 g
  • cornets de glaceBoulangerie4 morceaux

par portion

Nutrition

231kcal

Glucides
54 g
Protéines
3 g
Lipides
1 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Batteur électrique
  • Blender
  • Plat allant au four

pas à pas

Préparation

  1. Monter la meringue à la française

    • Fouetter les blancs d'œufs en neige ferme
    • Incorporer le sucre progressivement jusqu'à obtenir une meringue brillante et bien ferme
    Étape 1

  2. Préparer le coulis de fruits rouges

    • Mixer les fraises jusqu'à obtenir un coulis lisse
    Étape 2

  3. Mélanger la meringue et le coulis

    • Incorporer délicatement le coulis de fraises à la meringue
    Étape 3

  4. Dresser et décorer

    • Verser la préparation dans un plat de service
    • Parsemer de vermicelles colorés
    • Planter les cornets de glace dans la meringue
    Étape 4
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