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Farandole de mini pinsa et tartelettes chocolat pistache
Plat

Farandole de mini pinsa et tartelettes chocolat pistache

1 hPour 6Nutri-Score D€€
par @audreyarnod21 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • mini pinsa (prêtes à garnir)Boulangerie8 morceaux
  • crème fraîche (pour la base crème)Produits laitiers100 g
  • sauce tomate (pour la base tomate)Épicerie100 g
  • jambon (en dés)Viandes80 g
  • burrata (égouttée)Produits laitiers125 g
  • roquefort (émietté)Produits laitiers80 g
  • pommes de terre (cuites et en fines rondelles)Fruits et légumes2 morceaux
  • chèvre (en bûche, tranché)Produits laitiers80 g
  • miel (pour le filet)Épicerie20 g
  • viande hachée (façon bolognaise)Viandes150 g
  • poivrons (en fines lamelles)Fruits et légumes1 morceau
  • ravioles (au fromage)Produits frais150 g
  • champignons (émincés)Fruits et légumes150 g
  • avocat (en tranches)Fruits et légumes1 morceau
  • taboulé (prêt à servir)Céréales200 g
  • chocolat noir (fondu pour les tartelettes)Épicerie150 g
  • pistaches (concassées)Fruits à coque et graines30 g
  • pâte sablée (pour les tartelettes)Boulangerie1 morceau
  • beurre (fondu)Produits laitiers50 g
  • œufs (battus)Produits laitiers2 morceaux
  • sucreÉpicerie60 g

par portion

Nutrition

546kcal

Glucides
53 g
Protéines
18 g
Lipides
29 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Friteuse à air
  • Moule à muffins
  • Saladier
  • Fouet

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les garnitures des mini pinsa

    • Mélanger la crème fraîche pour la base crème et réserver la sauce tomate pour la base tomate.
    • Cuire les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
    • Émincer les champignons et les poivrons, émietter le roquefort et égoutter la burrata.
    Étape 1

  2. Garnir les mini pinsa

    • Répartir sur les mini pinsa les bases crème ou tomate.
    • Garnir de jambon-burrata, roquefort-pommes de terre, chèvre-miel, bolognaise viande-poivrons et ravioles fromage-champignons.
    • Arroser le chèvre d'un filet de miel.
    Étape 2

  3. Cuire les mini pinsa à l'air fryer

    • Déposer les mini pinsa dans le panier de l'air fryer, sans les superposer.
    • Cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
    Étape 3

  4. Dresser la farandole et les crudités

    • Disposer les mini pinsa en farandole sur un plat.
    • Déposer une assiette de crudités avec l'avocat en tranches et le taboulé.
    Étape 4

  5. Préparer les tartelettes chocolat pistache

    • Foncer des moules à muffins avec la pâte sablée.
    • Mélanger les œufs, le sucre et le beurre fondu, puis incorporer le chocolat fondu.
    • Verser la préparation dans les fonds de tarte et parsemer de pistaches concassées.
    Étape 5

  6. Cuire les tartelettes

    • Enfourner les tartelettes jusqu'à ce que la garniture soit prise.
    Étape 6
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