Faire revenir l'oignon

• Faire revenir l'oignon haché dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Cuire la viande hachée

• Ajouter la viande hachée.
• Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika et le persil.

Ajouter le curry et la crème

• Ajouter la pâte de curry (ou le curry en poudre).
• Ajouter la crème fraîche et la tostinette.
• Laisser revenir quelques minutes puis éteindre le feu.

Garnir les feuilletés

• Disposer des carrés de pâte feuilletée dans un plat allant au four.
• Déposer une tostinette sur chaque carré.
• Ajouter quelques cuillères de farce à la viande puis un peu de gruyère râpé.

Rabattre et souder la pâte

• Rabattre chaque coin de la pâte vers le centre.
• Souder la pâte pour que la garniture ne déborde pas pendant la cuisson.

Badigeonner et enfourner

• Badigeonner les feuilletés de jaune d'œuf.
• Enfourner à 180 °C pendant une vingtaine de minutes.
• Servir avec une petite salade.