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Filet mignon de porc au Cookeo, sauce crème et moutarde
Plat

Filet mignon de porc au Cookeo, sauce crème et moutarde

45 minPour 4Nutri-Score C€€
par @sandcendrine9 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • filet mignon de porc (coupé en tranches)Viandes800 g
  • vin blancBoissons250 ml
  • eauAutres150 ml
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Fruits et légumes4 morceaux
  • champignons de Paris (épluchés et coupés en lamelles)Fruits et légumes150 g
  • crème fraîche épaisseProduits laitiers250 g
  • cube de bouillon de bœufÉpicerie1 morceau
  • moutardeÉpicerie15 g
  • maïzenaÉpicerie10 g
  • huileÉpicerie15 ml
  • selÉpices3 g
  • poivreÉpices1 g

par portion

Nutrition

506kcal

Glucides
24 g
Protéines
44 g
Lipides
26 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Autocuiseur
  • Louche
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les ingrédients

    • Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
    • Couper le filet mignon en tranches.
    • Éplucher et couper les champignons en lamelles.
    Étape 1

  2. Faire dorer la viande

    • Verser l'huile dans la cuve du Cookeo.
    • Ajouter le filet mignon et le faire dorer de chaque côté.
    Étape 2

  3. Cuisson sous pression

    • Ajouter le vin blanc, l'eau, le cube de bouillon, les pommes de terre et les champignons.
    • Saler et poivrer.
    • Lancer la cuisson sous pression.
    Étape 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger la crème fraîche avec la moutarde dans un récipient.
    • Prélever une louche de bouillon et y délayer la maïzena.
    • Ajouter la crème puis le bouillon à la maïzena dans la cuve et mélanger.
    Étape 4

  5. Rectifier et servir

    • Rectifier l'assaisonnement.
    • Servir bien chaud.
    Étape 5
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