Plat
Fırında Patlıcan Parmigiana
55 minPour 3Nutri-Score B€€
B
55 min
55 minFırında Patlıcan Parmigiana
ce qu’il vous faut
Ingrédients
patlıcan (uzunlamasına dilimlenmiş)Fruits et légumes1 morceau
zeytinyağı (kızartmak ve yağlamak için)Épicerie45 ml
tuzÉpices5 g
karabiber (öğütülmüş)Épices2 g
domates sosuÉpicerie300 g
sarımsak (ezilmiş)Fruits et légumes2 morceaux
kuru kekikÉpices2 g
mozzarella (rendelenmiş veya dilimlenmiş)Produits laitiers150 g
parmesan (rendelenmiş)Produits laitiers50 g
fesleğen (yaprakları ayrılmış)Fruits et légumes5 g
par portion
Nutrition
243kcal
- Glucides
- 14 g
- Protéines
- 11 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Plat allant au four
Four
Balance de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Patlıcanları hazırla
- Patlıcanları uzunlamasına dilimleyip tuzlayın ve fazla suyunu bırakması için bekletin.
- Kağıt havluyla kurulayıp üzerine zeytinyağı sürün.
- Étape 2
Patlıcanları pişir
- Tavada veya fırında patlıcan dilimlerini iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
- Pişen dilimleri kağıt havlu üzerine alın.
- Étape 3
Domates sosunu hazırla
- Tavada zeytinyağında sarımsağı hafifçe kavurun.
- Domates sosunu ekleyip tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın.
- Sosu kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
- Étape 4
Katmanları diz
- Fırın kabının tabanına biraz sos yayın.
- Patlıcan dilimleri, domates sosu, mozzarella ve parmesanı sırayla katmanlayın.
- En üste bolca parmesan serpin.
- Étape 5
Fırında pişir
- Önceden ısıtılmış 180 °C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirin ve fesleğen yapraklarıyla servis edin.