Plat
Yağlama
1 h 30Pour 6Nutri-Score C€€
C
1 h 30
1 h 30Yağlama
ce qu’il vous faut
Ingrédients
un (elenmiş)Épicerie500 g
su (ılık)Boissons250 ml
tuzÉpices10 g
instant mayaÉpicerie7 g
kıyma (yağsız dana kıyması)Viandes500 g
soğan (ince doğranmış)Fruits et légumes2 morceaux
domates (rendelenmiş)Fruits et légumes3 morceaux
yeşil biber (ince doğranmış)Fruits et légumes2 morceaux
domates salçasıÉpicerie30 g
tereyağı (eritilmiş)Produits laitiers100 g- ayçiçek yağıÉpicerie30 ml
karabiberÉpices3 g
pul biberÉpices5 g
sarımsaklı yoğurt (süzme yoğurt, sarımsakla karıştırılmış)Produits laitiers400 g
sarımsak (ezilmiş)Fruits et légumes3 morceaux
maydanoz (kıyılmış)Fruits et légumes20 g
par portion
Nutrition
588kcal
- Glucides
- 67 g
- Protéines
- 24 g
- Lipides
- 25 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Rouleau à pâtisserie
Poêle
Sauteuse- Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Hamuru yoğur
- Unu, mayayı ve tuzu kaseye alın.
- Ilık suyu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
- Étape 2
Kıymalı harcı hazırla
- Tavada yağda soğanı ve biberi kavurun.
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- Salça, rendelenmiş domates, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip kısık ateşte pişirin.
- Étape 3
Lavaşları aç ve pişir
- Mayalanan hamuru bezelere ayırın.
- Her bezeyi oklava ile ince açın.
- Kızgın tavada iki yüzünü de pişirin.
- Étape 4
Katmanları oluştur
- Pişen lavaşları geniş bir kaba alın.
- Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin.
- Kıymalı harçtan yayıp sarımsaklı yoğurt ekleyin.
- Lavaşları üst üste dizerek katmanlayın.
- Étape 5
Servis et
- Üzerine kalan tereyağını ve pul biberi gezdirin.
- Kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.