Dessert
Flan léger aux framboises et au miel
1 h 20Pour 8Nutri-Score C€
C
1 h 20
1 h 20Flan léger aux framboises et au miel
recette de
Recettes Saines et Protéinées
@recettessainesproteines
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
lait (dont un peu prélevé froid pour délayer la maïzena)Produits laitiers1 litre
mielÉpicerie90 ml
maïzenaÉpicerie110 g
zeste de citron (zeste d'un demi-citron)Fruits et légumes1 morceau
sel (une pincée)Épices1 g- vanille liquideÉpicerie5 ml
œufs entiersProduits laitiers4 morceaux- framboises (fraîches ou surgelées)Fruits et légumes125 g
par portion
Nutrition
169kcal
- Glucides
- 22 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 6 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Fouet
Plat allant au four
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Chauffer le lait
- Verser le lait dans une grande casserole et le mettre à chauffer.
- Prélever un peu de lait froid pour délayer la maïzena.
- Étape 2
Préparer l'appareil
- Délayer la maïzena dans le lait froid pour éviter les grumeaux.
- Ajouter les œufs, la vanille, le miel, le sel et le zeste de citron, puis mélanger.
- Étape 3
Verser le lait chaud
- Verser le lait chaud sur la préparation en mélangeant bien.
- Étape 4
Épaissir sur le feu
- Remettre sur le feu et ne jamais cesser de mélanger, en raclant bien les bords.
- Retirer du feu dès que la préparation épaissit et que des bulles se forment.
- Étape 5
Ajouter les framboises
- Verser la préparation dans un moule en verre recouvert de papier cuisson.
- Répartir les framboises sur le dessus.
- Étape 6
Cuire au four
- Enfourner à 170 °C pendant 50 minutes à 1 heure.
- Laisser complètement refroidir.
- Étape 7
Réfrigérer et démouler
- Placer au réfrigérateur jusqu'à ce que le flan soit bien froid.
- Démouler une fois bien froid et décorer de framboises fraîches.
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