Boulangerie
Fluffige Pogaca
2 h 10Pour 16Nutri-Score C€
C
2 h 10
2 h 10Fluffige Pogaca
recette de
Fatma Nur Kılıç
@kilic_story
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
EiweißProduits laitiers2 morceaux
Milch (lauwarm)Produits laitiers250 ml
Wasser (lauwarm)Autres250 ml
SonnenblumenölÉpicerie200 ml
Trockenhefe (1 Päckchen)Épicerie7 g
ZuckerÉpicerie30 g
SalzÉpices15 g
MehlCéréales900 g- Eigelb (zum Bestreichen)Produits laitiers2 morceaux
Sesam (zum Bestreuen)Fruits à coque et graines15 g
Schwarzkümmel (zum Bestreuen)Épices10 g
par portion
Nutrition
276kcal
- Glucides
- 44 g
- Protéines
- 7 g
- Lipides
- 8 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Plaque de cuisson
Pinceau de cuisine
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Teig kneten
- Alle Zutaten für den Teig in eine große Schüssel geben.
- Gut verkneten, bis ein weicher Teig entsteht.
- Étape 2
Teig ruhen lassen
- Den Teig abgedeckt ruhen lassen.
- Étape 3
Teig portionieren
- Den Teig kurz durchkneten.
- Mit einem Glas portionieren und mit kreisenden Bewegungen direkt rund formen.
- Nach Wunsch die Teiglinge füllen.
- Étape 4
Gehen lassen und bestreichen
- Die Teiglinge auf dem Blech abgedeckt ruhen lassen.
- Anschließend mit Eigelb bestreichen und mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen.
- Étape 5
Backen
- Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze backen.
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