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Fluffige Streuseltaler mit Vanillecreme
Boulangerie

Fluffige Streuseltaler mit Vanillecreme

2 h 30Pour 6Nutri-Score D€€
par @kochbackpaerchen14 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • frische Hefe (zerbröselt)Épicerie21 g
  • ZuckerÉpicerie50 g
  • Vanillezucker (Päckchen, für den Teig)Épicerie1 morceau
  • Milch (lauwarm)Produits laitiers160 ml
  • Butter (weich)Produits laitiers50 g
  • EiProduits laitiers1 morceau
  • Salz (Prise)Épices1 morceau
  • Mehl (für den Teig)Céréales400 g
  • Milch (zum Bestreichen)Produits laitiers30 ml
  • kalte Butter (gewürfelt, für die Streusel)Produits laitiers75 g
  • Mehl (für die Streusel)Céréales125 g
  • Zucker (für die Streusel)Épicerie60 g
  • Vanillezucker (Päckchen, für die Streusel)Épicerie1 morceau
  • Milch (für die Vanillecreme)Produits laitiers100 ml
  • SahneProduits laitiers200 ml
  • Paradiescreme Vanille (Päckchen)Épicerie1 morceau
  • Vanillezucker (Päckchen, für die Creme)Épicerie1 morceau
  • MascarponeProduits laitiers125 g
  • Puderzucker (zum Bestäuben)Épicerie15 g

par portion

Nutrition

526kcal

Glucides
67 g
Protéines
10 g
Lipides
24 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Tamis

pas à pas

Préparation

  1. Hefeteig ansetzen

    • Hefe, Zucker und lauwarme Milch in eine Schüssel geben und kurz verrühren.
    • Weiche Butter, Ei, Salz und Mehl zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
    Étape 1

  2. Teig gehen lassen

    • Den Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen.
    Étape 2

  3. Teiglinge formen

    • Den Teig in 6 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen.
    • Die Kugeln nochmals gehen lassen.
    Étape 3

  4. Streusel herstellen

    • Mehl, Zucker und kalte Butter in eine Schüssel geben.
    • Mit den Händen verreiben, bis Streusel entstehen.
    Étape 4

  5. Teiglinge bestreichen und belegen

    • Die Teiglinge mit Milch bestreichen.
    • Die Streusel gleichmäßig darauf verteilen.
    Étape 5

  6. Backen

    • Die Streuseltaler bei 170 °C Ober-/Unterhitze backen.
    • Anschließend abkühlen lassen.
    Étape 6

  7. Vanillecreme zubereiten

    • Milch, Sahne, Paradiescreme und Vanillezucker verrühren.
    • Zum Schluss die Mascarpone unterrühren.
    Étape 7

  8. Füllen und dekorieren

    • Die Streuseltaler waagerecht aufschneiden.
    • Die Creme auf den unteren Teil geben, verteilen und wieder zusammenklappen.
    • Mit Puderzucker bestäuben.
    Étape 8
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