Préchauffer le four

• Préchauffer le four à 180 °C.

Écraser la banane

• Bien écraser la banane à la fourchette pour la réduire en purée.

Mélanger la banane et le fromage blanc

• Mélanger la purée de banane avec le fromage blanc jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Mélanger les ingrédients secs

• Réunir la farine, le cacao, le sucre et la levure dans un saladier.
• Mélanger tous les ingrédients secs ensemble.

Réunir les deux préparations

• Ajouter les ingrédients secs au mélange banane et fromage blanc.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Cuire le gâteau

• Verser la préparation dans un moule.
• Enfourner pour 20 minutes à 180 °C.

Refroidir et déguster

• Sortir le gâteau du four et le placer au réfrigérateur pour qu'il refroidisse.
• Déguster bien frais pour le goûter ou en dessert.