Faire fondre le chocolat

• Casser le chocolat noir dans une casserole.
• Faire fondre à feu doux en remuant jusqu'à obtenir un chocolat lisse.

Mélanger les œufs et le fromage blanc

• Fouetter les œufs avec le fromage blanc dans un saladier.
• Ajouter la farine, la fleur de sel et le beurre de cacahuète.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Incorporer le chocolat fondu

• Verser le chocolat noir fondu dans la préparation.
• Mélanger bien jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.

Cuire le fondant

• Verser la pâte dans un moule, ou dans des moules individuels.
• Enfourner à 180 °C.
• Prolonger de quelques minutes si vous aimez le fondant plus cuit.

Refroidir et servir

• Laisser refroidir avant de démouler.
• Réserver au réfrigérateur si souhaité.