Zwiebel schneiden

• Die Zwiebel schälen und fein würfeln.

Frikadellenmasse anrühren

• Das Hackfleisch mit der Zwiebel, dem Senf, dem Paniermehl, dem Ei, der Petersilie, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
• Alles gut vermengen.

Frikadellen formen

• Aus der Masse gleichmäßige Frikadellen formen.
• Die Frikadellen im Paniermehl wenden.

Frikadellen braten

• Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.

Kartoffeln und Kohlrabi schälen

• Die Kartoffeln und den Kohlrabi schälen und in Stücke schneiden.

Gemüse und Kartoffeln garen

• Die Kartoffeln in Salzwasser weich kochen.
• Den Kohlrabi in Salzwasser bissfest garen.
• Das Gemüse abgießen und mit etwas Butter schwenken.

Servieren

• Die Frikadellen mit dem Kohlrabigemüse und den Kartoffeln anrichten.