Plat
Fritos a la crema
40 minPour 4Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minFritos a la crema
recette de
Andy Green Chef
@andygreenchef
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
plátanos (pelados y cortados en trozos)Fruits et légumes3 morceaux
aceite (para freír)Épicerie800 ml
jamón (en cubos)Viandes200 g
longaniza (en rodajas)Viandes200 g- pimiento rojo (en tiras)Fruits et légumes1 morceau
cebolla (en tiras)Fruits et légumes1 morceau- maíz dulce (escurrido)Épicerie200 g
ajo (machacado)Fruits et légumes2 morceaux
pimienta (molida)Épices1 g
orégano (seco)Épices2 g
paprika (en polvo)Épices2 g- sopa roja en cubo (entera y media adicional)Épicerie1 morceau
sal (al gusto)Épices3 g
leche evaporada (una lata)Produits laitiers340 ml- queso cheddar (rallado)Produits laitiers100 g
par portion
Nutrition
459kcal
- Glucides
- 44 g
- Protéines
- 12 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Poêle
Écumoire
Pince de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Freír los plátanos
- Calentar abundante aceite en un caldero.
- Freír los trozos de plátano hasta que estén doraditos y retirarlos.
- Majarlos y darles una segunda pasada en el aceite caliente.
- Escurrir y reservar bien crujientes.
- Étape 2
Freír los embutidos
- En el mismo caldero con aceite caliente, freír el jamón y la longaniza.
- Escurrir el exceso de grasa y reservar.
- Étape 3
Sofreír los vegetales
- En un sartén con un chorrito de aceite, sofreír el pimiento rojo y la cebolla.
- Agregar el maíz dulce y condimentar con ajo, pimienta, orégano, paprika, el cubo de sopa roja y sal.
- Étape 4
Añadir embutidos y crema
- Incorporar los embutidos fritos al sartén.
- Verter la leche evaporada y mezclar bien.
- Ajustar el sabor con el medio cubo de sopa roja restante.
- Étape 5
Integrar los fritos y el queso
- Agregar los plátanos fritos bien doraditos y crujientes.
- Espolvorear el queso cheddar rallado por encima.
- Dejar secar un poquito a fuego bajo y servir.
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