Plat
Frittiertes Crispy Sushi mit Lachs, Avocado und Frischkäse
1 hPour 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hFrittiertes Crispy Sushi mit Lachs, Avocado und Frischkäse
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Sushi-Reis (gewaschen und gekocht)Céréales300 g
SeetangblätterÉpicerie4 morceaux
Lachs (roh in Sushi-Qualität, in Streifen geschnitten)Poissons200 g
Avocado (in Streifen geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
Gurke (in feine Streifen geschnitten)Fruits et légumes0,5 morceaux
FrischkäseProduits laitiers100 g
MehlÉpicerie100 g- SpeisestärkeÉpicerie50 g
WasserAutres50 ml
Salz (eine Prise)Épices1 g- PankoÉpicerie100 g
- Frittieröl (zum Frittieren)Épicerie750 ml
- CocktailsoßeÉpicerie60 ml
- Scharfe SoßeÉpicerie20 ml
par portion
Nutrition
558kcal
- Glucides
- 75 g
- Protéines
- 14 g
- Lipides
- 23 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier ×2
Friteuse
Écumoire- Sushi-Matte
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Sushi-Reis kochen
- Den Sushi-Reis waschen und nach Packungsanweisung garen.
- Den Reis abkühlen lassen, bis er lauwarm ist.
- Étape 2
Füllung vorbereiten
- Den Lachs in Streifen schneiden.
- Die Avocado und die Gurke in feine Streifen schneiden.
- Étape 3
Sushi rollen
- Ein Seetangblatt auf die Sushi-Matte legen und den Reis gleichmäßig darauf verteilen.
- Frischkäse, Lachs, Avocado und Gurke auflegen.
- Die Rolle fest aufrollen und die Enden gut verschließen.
- Étape 4
Panade anrühren
- Mehl, Speisestärke, Wasser und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Panko in eine zweite Schüssel geben.
- Étape 5
Rollen panieren
- Die Sushi-Rollen in den Teig tauchen.
- Anschließend rundherum in Panko wälzen.
- Étape 6
Frittieren
- Das Frittieröl auf etwa 175 °C erhitzen.
- Die panierten Rollen portionsweise goldbraun frittieren.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Étape 7
Sauce mischen und servieren
- Cocktailsoße und scharfe Soße verrühren.
- Die Rollen in Stücke schneiden und mit der Sauce servieren.
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