Préparer le potimarron

• Couper le chapeau du potimarron et l'évider.
• Badigeonner l'intérieur d'huile d'olive, saler et poivrer.
• Enfourner dans l'Air Fryer pour une première cuisson.

Caraméliser les oignons

• Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les oignons émincés.
• Laisser compoter puis déglacer au vinaigre balsamique.
• Ajouter le miel et une pincée de sel, poursuivre la cuisson jusqu'à coloration.

Rôtir les pommes de terre

• Mélanger les pommes grenailles avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, le thym et l'ail.
• Étaler dans l'Air Fryer et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
• Parsemer de persil ciselé à la sortie.

Garnir et rôtir le fromage

• Déposer le Roucoulons dans le potimarron précuit.
• Ajouter l'ail émincé, le thym et un filet de miel.
• Cuire à l'Air Fryer jusqu'à ce que le fromage soit fondant.

Dresser

• Napper le fromage fondu avec les oignons caramélisés.
• Servir directement au centre de la table avec les pommes de terre rôties, du pain grillé ou de la charcuterie.