Accompagnement
Fumbwa (fond de bois) nettoyé et blanchi
30 minPour 4Nutri-Score A€
A
30 min
30 minFumbwa (fond de bois) nettoyé et blanchi
recette de
JessCookwithyou
@jesscookwithyou2
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
feuilles de fumbwa (fond de bois) (sélectionnées, débarrassées des branches)Fruits et légumes500 g
eau (pour le lavage et la cuisson)Autres2 litres
par portion
Nutrition
32kcal
- Glucides
- 4 g
- Protéines
- 3 g
- Lipides
- 1 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Sélectionner les feuilles
- Prendre les feuilles de fumbwa et les effeuiller délicatement avec les doigts pour séparer les feuilles des branches.
- Répéter le mouvement plusieurs fois, sans se presser, jusqu'à ce que toutes les branches soient retirées.
- Vérifier qu'aucune branche ne reste, car elles sont désagréables en bouche.
- Étape 2
Laver les feuilles
- Laver les feuilles à l'eau, comme pour les autres feuilles.
- Bien les frotter puis les égoutter.
- Étape 3
Blanchir les feuilles
- Mettre les feuilles dans une marmite ou une casserole.
- Ajouter de l'eau, porter à ébullition et laisser bouillir.
- Jeter ensuite l'eau de cuisson.