Dessert
Gâteau à la banane renversé antillais
1 h 5Pour 8Nutri-Score C€€
C
1 h 5
1 h 5Gâteau à la banane renversé antillais
ce qu’il vous faut
Ingrédients
banane (2 écrasées, 3 en tranches)Fruits et légumes5 morceaux
lait de sojaBoissons240 ml
vanille (un bouchon)Épicerie5 ml- rhum (un bouchon)Boissons5 ml
vinaigre (un bouchon)Épicerie5 ml- amande amère (un bouchon)Épicerie5 ml
farine (tamisée)Céréales220 g- maïzena (tamisée)Épicerie30 g
- sucre de cocoÉpicerie100 g
- levure chimique (une cuillère à café)Épicerie5 g
- bicarbonate de soudeÉpicerie3 g
noix de muscade (moulue)Épices2 g
cannelle (moulue)Épices3 g- caramelÉpicerie100 g
beurre (pour beurrer le moule)Produits laitiers15 g
par portion
Nutrition
196kcal
- Glucides
- 40 g
- Protéines
- 3 g
- Lipides
- 3 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Tamis
Moule à gâteau
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Écraser les bananes et mélanger les liquides
- Écraser les bananes dans un saladier.
- Ajouter le lait de soja, la vanille, le rhum, le vinaigre et l'amande amère.
- Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Étape 2
Tamiser les ingrédients secs
- Tamiser la farine, la maïzena, le sucre de coco, la levure chimique et le bicarbonate.
- Ajouter la noix de muscade et la cannelle.
- Étape 3
Préparer le moule
- Beurrer le moule.
- Verser le caramel au fond.
- Déposer les bananes en tranches sur le caramel.
- Étape 4
Assembler et enfourner
- Combiner le mélange liquide et le mélange sec.
- Verser la pâte sur les bananes et lisser le dessus.
- Enfourner à 175 °C.
- Étape 5
Démouler et laisser refroidir
- Démouler immédiatement à la sortie du four.
- Laisser refroidir avant de trancher et déguster.
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