Plat
Poulet frit végan aux champignons enoki
30 minPour 3Nutri-Score C€
C
30 min
30 minPoulet frit végan aux champignons enoki
ce qu’il vous faut
Ingrédients
champignons enoki (lavés, queue coupée, coupés en deux ou trois dans la largeur si trop larges)Fruits et légumes300 g
farine de blé (ou mix sans gluten)Céréales120 g
fécule de maïsÉpicerie90 g
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g
cumin en poudreÉpices3 g
ail en poudreÉpices3 g
paprikaÉpices3 g- levure chimique (1 cc)Épicerie5 g
eauBoissons250 ml- huile de cuisson (pour la friture)Épicerie500 ml
par portion
Nutrition
460kcal
- Glucides
- 63 g
- Protéines
- 7 g
- Lipides
- 20 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Poêle
Écumoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les champignons
- Laver les champignons enoki et couper la queue.
- S'ils sont trop larges, les couper en deux ou trois dans la largeur.
- Étape 2
Préparer la pâte à frire
- Dans un bol, mélanger la farine, la fécule, les épices et la levure chimique.
- Ajouter l'eau et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étape 3
Tremper et frire
- Tremper les champignons dans la préparation.
- Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
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