Dessert
Gâteau aux myrtilles et açai
50 minPour 6Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minGâteau aux myrtilles et açai
recette de
Rebecca Attali
@spoonofbecca
4 recettes
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
œufsProduits laitiers2 morceaux- skyr de brebisProduits laitiers200 g
purée de chanvreÉpicerie15 ml- sirop de yaconÉpicerie45 ml
- compote de pomme sans sucres ajoutésÉpicerie130 g
flocons d'avoine mixés (mixés en farine)Céréales130 g
poudre d'amandeFruits à coque et graines50 g
lait de chanvreBoissons80 ml- bicarbonate de sodiumÉpicerie2 g
selÉpices2 g- poudre d'açaiÉpicerie15 ml
myrtilles sauvages (surgelées)Fruits et légumes115 g
par portion
Nutrition
152kcal
- Glucides
- 20 g
- Protéines
- 6 g
- Lipides
- 5 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Fouet
Moule à gâteau
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte
- Mixer les flocons d'avoine en farine.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le skyr, la purée de chanvre, le sirop de yacon et la compote de pomme.
- Ajouter les flocons d'avoine mixés, la poudre d'amande, le bicarbonate, le sel et la poudre d'açai, puis verser le lait de chanvre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étape 2
Ajouter les myrtilles
- Incorporer délicatement les myrtilles sauvages à la pâte.
- Étape 3
Cuire le gâteau
- Verser la pâte dans un moule.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme au centre.
- Étape 4
Laisser refroidir
- Sortir le gâteau du four et laisser refroidir avant de démouler.
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