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Gâteau de fruits à la gélatine multicolore
Dessert

Gâteau de fruits à la gélatine multicolore

3 h 20Pour 4Nutri-Score C€€
par @deniska....teniska7 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • pastèque (coupée en tranches fines)Fruits et légumes200 g
  • fraises (équeutées et coupées en tranches)Fruits et légumes150 g
  • framboises (entières)Fruits et légumes100 g
  • myrtilles (entières)Fruits et légumes100 g
  • orange (pelée et coupée en tranches)Fruits et légumes1 morceau
  • carotte (pressée en jus)Fruits et légumes1 morceau
  • banane (coupée en tranches)Fruits et légumes1 morceau
  • citron (pressé en jus)Fruits et légumes1 morceau
  • sirop de cranberry (pour la couche rouge)Boissons150 ml
  • sirop violette (pour la couche violette)Boissons150 ml
  • sirop jaune (pour la couche jaune)Boissons150 ml
  • gélatine (en feuilles ou en poudre, ramollie)Épicerie20 g

par portion

Nutrition

227kcal

Glucides
53 g
Protéines
3 g
Lipides
1 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Casserole
  • Ramequin ×4
  • Presse-agrumes

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les fruits

    • Couper la pastèque, les fraises, la banane et l'orange en tranches fines.
    • Réserver les myrtilles et les framboises entières.
    • Presser la carotte et le citron pour obtenir les jus colorants.
    Étape 1

  2. Préparer le sirop rouge

    • Chauffer le sirop de cranberry dans une casserole.
    • Faire fondre la gélatine dans le sirop chaud.
    • Laisser tiédir avant de couler dans les moules.
    Étape 2

  3. Monter la couche rouge

    • Disposer les tranches de pastèque et de fraise dans les moules.
    • Verser le sirop rouge tiédi sur les fruits.
    Étape 3

  4. Préparer le sirop orange

    • Chauffer le sirop avec le jus de carotte et le jus d'orange.
    • Ajouter la gélatine et mélanger jusqu'à dissolution.
    Étape 4

  5. Monter la couche orange

    • Ajouter les tranches d'orange sur la couche rouge prise.
    • Verser le sirop orange tiédi.
    Étape 5

  6. Préparer le sirop violet

    • Chauffer le sirop violette avec la gélatine.
    • Mélanger jusqu'à dissolution complète.
    Étape 6

  7. Monter la couche violette

    • Répartir les myrtilles et les framboises dans les moules.
    • Verser le sirop violet tiédi.
    Étape 7

  8. Préparer le sirop jaune

    • Chauffer le sirop jaune avec le jus de citron et la gélatine.
    • Mélanger jusqu'à dissolution.
    Étape 8

  9. Monter la couche jaune

    • Disposer les tranches de banane sur la couche violette.
    • Verser le sirop jaune tiédi.
    Étape 9

  10. Réfrigérer et démouler

    • Laisser refroidir les moules à température ambiante.
    • Placer au réfrigérateur jusqu'à ce que la gélatine soit bien prise.
    • Démouler délicatement les gâteaux.
    Étape 10
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