Dessert

Gâteau de l'Aïd en forme de lune

1 hPour 8Nutri-Score D€€

1 h

Dessert

recette de

TAYLIICIOUS

@tay_liicious

ce qu’il vous faut

8 personnes

par portion

263kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Préparer la génoise
- Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume
- Ajouter la farine tamisée et mélanger délicatement sans trop travailler la pâte
Étape 1
Cuire la génoise
- Étaler la pâte sur la plaque du four
- Cuire 13 à 15 min à 180 °C
Étape 2
Démouler et refroidir
- Démouler la génoise
- La laisser refroidir tranquillement
Étape 3
Découper la forme de lune
- Dessiner ou imprimer un gabarit de lune en papier
- Déposer le gabarit sur la génoise et découper les contours au rouleau à pizza ou au couteau
- Réaliser deux disques en forme de lune
Étape 4
Monter la chantilly
- Fouetter la crème à fouetter avec le sucre glace et l'arôme vanille
- Mettre la chantilly dans une poche à douille munie d'une douille ronde
Étape 5
Monter le gâteau
- Imbiber généreusement la génoise de sirop
- Pocher la chantilly par-dessus et ajouter des morceaux de fraises
- Poser le second disque de génoise, l'imbiber à nouveau et ajouter une bonne couche de chantilly
Étape 6
Décorer
- Disposer les fraises, les framboises et les feuilles de menthe sur le dessus
Étape 7

les plus cuisinées d’abord