Préparer le sirop de Nutella

• Plonger la passoire dans le pot de Nutella et la remuer dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à dissolution complète.
• Verser de l'eau dans la passoire tapissée de film transparent et placer au congélateur avec deux cuillères pour former un bloc de glace.

Former la coque en chocolat

• Faire couler en alternance le chocolat noir et le chocolat blanc fondu dans un bol jusqu'à le remplir.
• Dessiner un tourbillon avec un tournevis XL puis y tremper le bloc de glace pour figer instantanément une coque en chocolat.

Préparer le caramel aux cacahuètes

• Faire un caramel doré dans une poêle.
• Ajouter le beurre, la crème épaisse et les cacahuètes croquantes.

Cuire le biscuit Nutella

• Fouetter les œufs avec le sucre et le sirop de Nutella.
• Ajouter la farine puis verser dans un moule et cuire au four.
• Laisser refroidir et découper un beau cercle de biscuit.

Monter la crème aérienne

• Fouetter le fromage frais avec le sucre et le lait jusqu'à obtenir une texture de nuages.

Assembler le gâteau

• Déposer le caramel coulant au fond de la coque en chocolat.
• Ajouter la mousse légère puis le cercle de biscuit découpé à la taille parfaite.
• Réserver au frais avant de servir.