Dessert

Gâteau Oreo à la crème mascarpone

55 minPour 8Nutri-Score E€€

55 min

Dessert

recette de

« C’est Tarpin bon »

@cestarpinbon

ce qu’il vous faut

8 personnes

biscuits Oreo (mixés pour la génoise)Boulangerie300 g
levure chimique (1 sachet)Épicerie11 g
lait froid (froid)Produits laitiers250 ml
biscuits Oreo (concassés pour la crème et la décoration)Boulangerie60 g
crème liquide entière (30 % de matière grasse, bien froide)Produits laitiers200 ml
mascarpone (froid)Produits laitiers250 g
sucre vanillé (1 sachet)Épicerie8 g
sucre glaceÉpicerie30 g

par portion

322kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Préparer la base de génoise Oreo
- Mixer les biscuits Oreo en poudre fine.
- Ajouter la levure chimique et le lait froid, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 1
Cuire le gâteau
- Verser la pâte dans le moule.
- Enfourner à 180 °C environ 25 minutes, en surveillant la cuisson.
- Laisser bien refroidir avant de décorer.
Étape 2
Monter la crème mascarpone à l'Oreo
- Dans un saladier, réunir la crème liquide, le mascarpone, le sucre vanillé et le sucre glace.
- Monter le tout au batteur jusqu'à obtenir une crème ferme.
- Incorporer délicatement les éclats d'Oreo concassés.
Étape 3
Garnir et décorer
- Étaler la crème sur le gâteau bien refroidi.
- Saupoudrer du reste de poudre d'Oreo ou ajouter du chocolat fondu.
- Décorer avec un peu de chantilly et quelques Oreo.
Étape 4

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