Plat
Gefüllte Ofenkartoffeln mit Bolognese
1 h 10Pour 3Nutri-Score C€€
C
1 h 10
1 h 10Gefüllte Ofenkartoffeln mit Bolognese
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Kartoffeln (mittelgroß, gewaschen)Fruits et légumes6 morceaux
RinderhackfleischViandes400 g
Zwiebel (gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
Knoblauchzehen (gehackt)Fruits et légumes2 morceaux
Tomatenmark (EL)Épicerie3 morceaux- TomatensauceÉpicerie300 ml
SahneProduits laitiers100 ml
WasserAutres150 ml
geriebener Käse (gerieben)Produits laitiers150 g
Öl (zum Bepinseln)Épicerie15 ml
SalzÉpices5 g
PfefferÉpices2 g- PaprikapulverÉpices5 g
Oregano (getrocknet)Épices3 g
Thymian (getrocknet)Épices3 g- ZwiebelpulverÉpices4 g
KnoblauchpulverÉpices4 g- Chiliflocken (optional, für mehr Schärfe)Épices2 g
- Crème fraîche (zum Servieren)Produits laitiers100 g
par portion
Nutrition
673kcal
- Glucides
- 43 g
- Protéines
- 35 g
- Lipides
- 40 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plat allant au four
Poêle
Pinceau de cuisine
Messer
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Kartoffeln vorbacken
- Kartoffeln waschen und mit Öl bepinseln.
- In der Auflaufform im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft vorbacken.
- Étape 2
Bolognese zubereiten
- Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anbraten, Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
- Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
- Tomatensauce, Sahne und Wasser angiessen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano, Thymian, Zwiebel- und Knoblauchpulver sowie Chiliflocken würzen und köcheln lassen.
- Étape 3
Kartoffeln füllen
- Kartoffeln längs aufschneiden und etwas aushöhlen.
- Mit der Bolognese füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Étape 4
Überbacken
- Gefüllte Kartoffeln zurück in die Auflaufform geben und im Ofen bei 180 °C Umluft überbacken.
- Étape 5
Servieren
- Mit einem Klecks Crème fraîche servieren.