Plat
Gefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch und Reis
1 h 15Pour 4Nutri-Score B€
B
1 h 15
1 h 15Gefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch und Reis
ce qu’il vous faut
Ingrédients
HackfleischViandes250 g
Reis (gewaschen, roh)Céréales80 g
Zwiebel (klein, fein gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
Knoblauchzehe (fein gehackt)Fruits et légumes1 morceau
PaprikamarkÉpicerie15 ml
Tomatenmark (2 EL für die Füllung, 2 EL für das Zwiebelwasser)Épicerie45 ml- SonnenblumenölÉpicerie15 ml
SalzÉpices5 g
PfefferÉpices2 g- PaprikapulverÉpices5 g
Kreuzkümmel (gemahlen)Épices3 g- Chili (gemahlen oder gehackt)Épices2 g
Große Zwiebeln (geschält, halbiert und eingeschnitten)Fruits et légumes8 morceaux
Joghurt (zum Servieren)Produits laitiers200 g
par portion
Nutrition
331kcal
- Glucides
- 36 g
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 14 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Poêle
Saladier
Plat allant au four
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Zwiebeln vorbereiten und köcheln
- Die großen Zwiebeln schälen und zur Hälfte einschneiden.
- In einem Topf mit Wasser für 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis sich die Schichten lösen.
- Das Zwiebelwasser abgießen und auffangen.
- Étape 2
Tomatenwasser anrühren
- Etwas Zwiebelwasser mit dem Tomatenmark verrühren und beiseite stellen.
- Étape 3
Füllung zubereiten
- Hackfleisch, Reis, die kleine gewürfelte Zwiebel, Knoblauch, Paprikamark und Tomatenmark in einer Schüssel vermengen.
- Mit Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chili würzen.
- Étape 4
Zwiebeln füllen
- Die Zwiebeln abkühlen lassen und Schicht für Schicht abtrennen.
- Die Füllung in die Zwiebelschichten geben und einrollen.
- Die gefüllten Zwiebeln in eine Auflaufform setzen und mit dem Tomatenwasser übergießen, sodass sie bis zur Mitte bedeckt sind.
- Étape 5
Backen
- Abgedeckt bei 180 °C Umluft für ca. 30 Minuten backen.
- Anschließend ohne Abdeckung backen, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
- Étape 6
Servieren
- Mit Joghurt servieren.