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Lahmacun-Wraps vom Spieß mit Joghurt-Dip und Salat
Plat

Lahmacun-Wraps vom Spieß mit Joghurt-Dip und Salat

55 minPour 4Nutri-Score C€€
par @youlia.mz4 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • RinderhackfleischViandes400 g
  • Zwiebel (geschält, grob geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • rote Zwiebel (geschält, grob geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • Tomate (grob geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • Spitzpaprika (entkernt, grob geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • Knoblauchzehen (geschält)Fruits et légumes3 morceaux
  • TomatenmarkÉpicerie30 g
  • PaprikamarkÉpicerie30 g
  • OlivenölÉpicerie20 ml
  • WasserAutres60 ml
  • frische Petersilie (gehackt)Fruits et légumes15 g
  • SalzÉpices5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Épices2 g
  • Paprika edelsüßÉpices4 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Épices3 g
  • ChiliflockenÉpices3 g
  • getrocknete MinzeÉpices4 g
  • IsotÉpices2 g
  • WrapsBoulangerie6 morceaux
  • JoghurtProduits laitiers200 g
  • SumakÉpices5 g
  • ZitronensaftÉpicerie20 ml

par portion

Nutrition

464kcal

Glucides
48 g
Protéines
26 g
Lipides
19 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender
  • Saladier
  • Brochette
  • Plaque de cuisson
  • Four
  • Pinceau de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Hackfleischfüllung vorbereiten

    • Das Rinderhackfleisch mit dem Paprikamark und dem Tomatenmark in eine Schüssel geben.
    • Tomate, Spitzpaprika, rote Zwiebel und Knoblauch im Mixer mit einem Schuss Wasser fein pürieren.
    • Die Masse zum Fleisch geben und die gehackte Petersilie untermischen.
    Étape 1

  2. Füllung würzen

    • Mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Kreuzkümmel, Chili, Minze, Isot und scharfen Paprikaflocken würzen.
    • Das Olivenöl einrühren und alles gut vermengen.
    Étape 2

  3. Wraps schichten und aufspießen

    • Die Wraps zu Quadraten zuschneiden.
    • Die Hackfleischmasse auf den Quadraten verstreichen, die Wraps aufeinanderstapeln und erneut zuschneiden.
    • Die Stapel auf Spieße stecken.
    Étape 3

  4. Sauce bestreichen

    • Tomatenmark mit etwas Wasser und Öl verrühren.
    • Die Spieße mit der Sauce bestreichen.
    Étape 4

  5. Backen

    • Die Spieße bei 200 °C Umluft backen.
    • Alle 5–10 Minuten wenden, damit die Wraps nicht anbrennen; sonst die Temperatur reduzieren.
    Étape 5

  6. Joghurt-Dip und Salat zubereiten

    • Den Joghurt mit Knoblauch, getrockneter Minze, Salz und Pfeffer verrühren.
    • Für den Salat rote Zwiebeln mit Sumak, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und frischer Petersilie mischen.
    Étape 6

  7. Anrichten

    • Die Spieße auf dem Joghurt-Dip anrichten und mit dem Salat servieren.
    Étape 7
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