Plat
Gratin de bananes plantin à la béchamel épicée
55 minPour 6Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minGratin de bananes plantin à la béchamel épicée
recette de
Kev_infoods 🍽️🇲🇶
@kev_infoods
5 recettes
5 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
bananes plantin (épluchées et coupées en rondelles)Fruits et légumes6 morceaux
beurre (pour la béchamel et le plat)Produits laitiers60 g
farineÉpicerie60 g
laitProduits laitiers700 ml- piment végétarien (épépiné et haché finement)Fruits et légumes1 morceau
ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
noix de muscade (râpée)Épices2 g
thym (effeuillé)Épices3 g
selÉpices8 g
poivre noir (moulu)Épices2 g
fromage râpé (râpé)Produits laitiers120 g
par portion
Nutrition
310kcal
- Glucides
- 41 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 13 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Casserole
Fouet
Poêle
Plat allant au four
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les bananes plantin
- Éplucher les bananes plantin et les couper en rondelles épaisses.
- Les cuire dans une grande casserole d'eau salée bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter et réserver.
- Étape 2
Frire les bananes
- Chauffer un peu de beurre dans une poêle.
- Faire dorer les rondelles de banane plantin sur les deux faces.
- Réserver sur du papier absorbant.
- Étape 3
Préparer la béchamel épicée
- Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et cuire en remuant.
- Verser le lait petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une sauce lisse et épaisse.
- Ajouter l'oignon, l'ail, le piment végétarien, le thym, la muscade, le sel et le poivre, puis laisser mijoter.
- Étape 4
Monter le gratin
- Beurrer le plat à gratin.
- Alterner une couche de bananes plantin et une couche de béchamel.
- Terminer par la béchamel et parsemer de fromage râpé.
- Étape 5
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
- Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.
