Faire revenir les légumes

• Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir l'oignon émincé.
• Ajouter les courgettes, les herbes de Provence, le persil, le sel et le poivre.
• Laisser cuire jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.

Préparer l'appareil à gratin

• Dans un saladier, battre les œufs avec la crème légère.
• Ajouter le fromage râpé et mélanger.

Assembler le gratin

• Verser les courgettes cuites dans un plat à gratin.
• Napper avec l'appareil à gratin.

Enfourner

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et fondant.