Préparer la béchamel

• Faire fondre le beurre dans une casserole.
• Ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux.
• Verser le lait petit à petit en fouettant, puis assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.

Préparer la bolognaise express

• Faire revenir la viande hachée dans une poêle.
• Ajouter le concentré de tomate et laisser mijoter.

Monter le gratin en mode lasagne

• Étaler une couche de béchamel au fond du plat pour éviter que ça colle.
• Déposer délicatement les ravioles, puis napper de bolognaise et de béchamel.
• Répéter les couches et terminer par le fromage râpé.

Enfourner

• Enfourner le plat à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.