Préparer les ingrédients

• Hacher finement l'oignon rouge, le piment et l'ail.
• Épépiner la tomate et la couper en petits dés.
• Ciseler la coriandre.
• Presser le citron vert.

Écraser les avocats

• Peler et dénoyauter les avocats, puis les écraser à la fourchette dans un saladier en gardant une texture un peu rustique.
• Ajouter le jus de citron vert et mélanger.

Assembler le guacamole

• Incorporer l'oignon, la tomate, le piment, l'ail et la coriandre.
• Saler et mélanger délicatement.